在長達三年的籌備和興建工程後，別具歷史意義的「榖盛酢鄉文物館」於去年十月二十二日開幕。館內蒐集世界各國的酢及釀酢的相關器具，並介紹酢的製作過程、台灣酢的歷史，以及呈現古代與現今釀酢過程的差異，吸引不少民眾前往探究奧妙的酢文化世界，就連日本人都曾來參觀過。
留日 愛好蒐集舊文物
出身酢香世家的榖盛公司總經理許嘉生，多年來喜歡蒐集舊文物，加上因早年留學日本，認識了家裡釀酒的同學，後來藉此找到不少早期釀酢的器具。