書名:總鋪師辦桌:再現老台菜的美味記憶 作者︰黃婉玲/著、林偉民/攝影 出版︰健行出版社 定價︰300元
傳統辦桌文化蘊含諸多飲食學問與禮數,除了熙來攘往的人群和富有濃厚人情味的圓桌,更是最具有臺灣本土色彩的道地外燴飲食特色。而「總鋪師」更是整個辦桌活動裡的靈魂人物。為了讓年輕的世代也能體驗「鼎灶路邊擺,酒席沿街設」的臺灣味景象,本書作者挖掘老師傅昔日辦桌的記憶,而當年辦桌辛苦與喜樂也逐一浮現……