書名︰遠離毒蔬‧果蔬果
作者︰高志明
出版︰台灣英文新聞股份有限公司
ISBN ︰ 9789869189309
「蔬．果百百樣 美味人人愛」，一般人在生活中不會刻意鑽研蔬果的分類，似乎也覺得很複雜。其實，能多了解一些蔬果的分類法則，有時在生活中，不管是養生、營養或是遠離毒害等的需求，都能帶來很大的助益。
針對現今臺灣食安事件頻傳，日常飲食材料屢屢受到毒物污染，造成民眾飲食恐慌；義美食品總經理高志明特別編著「蔬果不可缺，無毒不可能，無奈求生 存，遠離毒蔬．果」一書，除了教導民眾如何選購新鮮蔬果，避免買進受污染食材，同時提供民眾清洗蔬果的正確方法以及保留蔬果原味及營養的烹調方式，讓民眾 買得安心、吃得安心。