試想一下，如果把時序定在下一個千禧年(西元3000年)，當那時候的人們聽到「六堆」這個名詞，他們會有什麼反應？他們知道「六堆」其實是台灣地圖上找不到的地方嗎？

　　《地圖上找不到的客家桃花源：六堆》是由三位在六堆地區出生長大的客家作者，經過長期田野調查，在文字和圖像中勾勒出這塊抽象地域的存在位置。

　　「六堆」不是實際的地理名詞；它原來只是屏東平原高屏溪畔的南台灣客家族群的代名詞而已。

　　約在18世紀初，客家先民落腳在今天屏東縣萬丹鄉四維村附近的地區，並以此為基地分北、中、南三路前進墾荒。向北的沿麟洛溪兩岸開墾，或溯武洛溪而上，拓展到美濃、杉林一帶。向中的主要從麟洛河下游到潮州附近，然後上溯五魁寮溪，開墾竹田、萬巒、內埔等地。向南的則沿東港溪到溪州流域，在今天的南州鄉溪南村一帶與閩南人混居。

　　西元1721年，朱一貴誓師抗清，卻與率眾應和的廣東籍杜君英發生權力爭奪，開始內訌。朱一貴與部下轉而攻擊屏東客家庄，燒殺搶掠。當時高屏溪兩岸的客家聚落為了保家自衛，以今天的竹田西勢村為中心，面向高屏溪方向，分成前、後、左、右、中、先鋒等六個營隊，成立客家義勇軍，統稱「六營」，後來為了有別於軍隊，用諧音改稱「六堆」，避人耳目。

　　歷經三百多年時空轉變，當初因禍福與共所組織的義勇軍已經解散了，「六堆」這名詞卻繼續沿用到今天。因為同語言同風俗，社群內聚力強大，屏東平原地勢完整且獨立，豐饒的糧作收成，助長六堆地區經濟與產業發展獨立卻相對封閉的特質(有此一說，當時的客家人不願與鄰近的閩南人有貿易往來，是因為雙方長期有資源爭奪戰，再加上閩南人城府深，兩個族群經常僵持不下)。

六堆的故事 躍然紙上

　　當然，今日的六堆早已一改保守封閉的傳統態度，尤其是在對外交通建設完成後，向外發展便利，也因為道地的客家美食，其中的萬巒、美濃等地開始成為旅遊景點。然而有趣的是，居住在此根源意識強烈的六堆長輩，仍堅持在自己的土地上必須說客家話，也正因為如此，客家文化的傳續在六堆地區，始終非常具體。

　　六堆的故事，令人聯想到陶淵明的「桃花源記」；不同的是，六堆是具體地存在於現實世界。翻開《六堆》這本書，不只交代歷史沿革，作者群更運用大量的六堆地區的宅邸、祠堂、廟宇、牌樓等建築物照片，搭配詳盡的工藝內涵的分析解說，證明了六堆的文化痕跡；因為建築物是最容易辨認的符號、也是地域性文化活動的最有力的證明。透過平穩的筆觸，六堆地區民風純樸、與世無爭的氛圍，躍然紙上、歷歷在目。

　　這是真的，作者群之一的黃瑞芳說，現在進入六堆，仍然可見樂天知命的男女老少，說著音韻典雅悠揚的四縣客家話，熱情地迎接外來遊客，端出道地客家菜餚，細述六堆今昔，儼然現代版的「客家桃花源」，真讓人有「來此絕境，不復出焉」的陶醉。

《食飽吂》在菜餚裡找到生命連結點

　　說到最基礎、最不易變遷的另一個客家文化象徵，就是客家家常菜；要了解最動人的客家庶民文化，不能不從飲食入手。

　　擺脫嚴肅的歷史研究，《食飽吂》是一本21位客家名人與1位和客家庄淵源極深的名人他們的「食物戀」故事集，透過訪談，以說故事的方式，娓娓道出回憶中最不能忘懷的一道客家菜；以及這些菜餚與生命的連結點。

　　《食飽吂》中的每一道料理都有詳盡的步驟解說與圖片示意。做為示範者，本身也是客家飲食文化推廣者的阿緞姊(鄭綵緞)，近幾年才投入飲食文化的開發與研究。她認為，在商品化的衝擊下，「道地的」客家美食已經很少見到了，現在坊間標榜「客家美食」、大量生產製造的料理，已多半捨棄傳統元素，改用替代性食材，因此客家特色大減。她說，所謂的「道地」，不只食材，連製作全程也應該要遵循古法，才夠格稱作「客家料理」。所以接下《食飽吂》的工作，讓她感到對得起自己的信念、還有客家身分。

　　過去由於政策上的偏頗，客家文化一度有消失的危機。今日，客家文化的復興運動，已開播的客家電視台、籌備中的客家文化中心、蔚為風行的客家料理，還有每年盛大舉行的桐花祭與義民祭典，這一切，是我們的社會終於確立了多元價值觀；加上客家族群的自覺與努力，所以水到渠成。

　　同樣的，母語式微、傳統文化的失傳，在閩南與原住民等族群，仍是共同面臨的問題。如果你有警覺，請立刻捕捉你生存的世界；就從你腳下站的地方，開始算起。