著　者：卜大中
出版者：九歌出版社
出版年：民國八十八年九月（初版）

（一）

　　如果從《麻辣臺灣》一書中的命名乃至卡通化的封面設計來看，以為這是一本輕、薄、短、小而又兼具可愛、易讀的雜文集，那可就是「美麗的誤解」了。雖然書中五十五篇專欄文章，每篇不過一千三百字左右，很快便讀完一篇，而在著者卜大中充滿幽默感的文筆下，不消多久即把全書看完了，像吃了一頓麻辣火鍋似的，大呼過癮。其實，著者談的是臺灣的社會、政治、文化以及兩性關係的種種時代現象，且進一步去解讀、分析，或許還提出批判，篇篇言之有物，讀者細品之，必然發覺幽默的文字下，內容非同小可，並不輕鬆！深思之，心頭甚至會感覺到些許沉重呢！

（二）

　　《麻辣臺灣》著者卜大中是學人也是新聞人，更主持叫好叫座的電視訪談節目，他出入於新聞與學術之間，所寫的專欄文字，顯然不甘於一般方塊文章的月旦人物或評論時事，他嘗試對世紀末臺灣的各種現象深入觀察，所言不但切中肯綮，並且將內容提升至文化的層次；此外，他努力避免文化層次文字的嚴肅乏味，故其文字在幽默、易讀的經營上煞費苦心，的確很不容易，讀者應當給予掌聲鼓勵。

　　全書共分三輯，第一輯談兩性關係，第二輯以政治為主題，第三輯則以臺灣種種社會現象為重點。卜大中所提出的論點，即使見人見智，未必完全讓人同意，卻絕對令讀者耳目一新，比如「女人是假裝的一夫一妻制的信仰者」、「白蛇是自由戀愛、情慾自主的女性」、「頹廢雖反道德，卻具備高品味的知性氣質，和知性孤傲，也有某種自虐傾向」、「女性主義擺脫不了只有性感才有美感，只有美感才會得到快感的社會及性別邏輯」、「內鬥為洩密之本，洩密為除魅之本，除魅為解構之本，解構為民主之本……所以，內鬥尚未成功，同志仍須努力」、「種族歧視最主要是來自父母態度的影響」、「誰認為語言不過是溝通的工具，誰就是白痴」、「武士道是宋　明理學的日本實踐」、「異國情調到超現實的心理虛擬實境，就是蛋撻、笨貓和神雕俠侶流行的秘訣」……，可謂不勝枚舉，且不失趣味。

　　不過，以上這些論點，有很多是著者閱讀國外新書或報導的心得，是以種種觀點的論述，並不能完全歸功於著者。無論如何，卜大中是個用功的作家，他不但介紹了許多新書或古書給讀者，同時他也能旁徵博引，以解讀臺灣種種的麻辣現象，令人敬佩。

（三）

　　由於著者在書中每每提及國外新書的論點，引述時難免因「翻譯」而顯得生硬，此外，因夾雜不少專有名詞而給人賣弄的感受，這都使得篇章降低了可讀性。

　　相對的，如果著者不引述原文，或將資料完全消化，則這樣的篇章便相當精采、可看，比如談政治女性的〈宿命的悲哀〉、談種族意識的〈省籍情節，什麼碗糕〉、談日本漫畫的〈陌生的「異域」〉、比較歐美日A片的人〈什麼文化出什麼A片〉、談影劇查禁的〈似曾相識〉……等都是相當出色的傑作。

　　卜大中於分析、批判時，行文兼具幽默感，此乃《麻辣臺灣》的一大特色，也是頗有看頭的部分。像〈養生術與房中術〉，著者挖苦柯林頓之性喜口交，顏面盡失、威嚴掃地、糗大遜斃、國際笑柄都只不過倒小楣耳；腎虧氣虛、神智渙散、腦弱體病、減壽早夭才是大楣呢。〈好，我就是黑狗〉，談到美　日大搞國際鬥爭，七大工業國不伸援手，日圓就大貶特貶，搞得四面起火，「遲早燒到你們這些兔崽子。不狠非君子，無毒不丈夫」。〈蛋撻˙Kitty˙神雕俠侶〉形容，臺灣人吃的蛋撻很獨特，是遠在天邊的葡萄牙口味；小女生用的Hello　Kitty很哈日，日本口味的；大人們看的《神雕俠侶》也很異類，超現實口味。〈什麼文化出什麼A片〉謂美國A片為絕對的感官主義，但見肌肉男與大波女二話不說，立即提槍上馬；男的是練武功一般十八般武藝顛來倒去；女的是不讓鬚眉翻來覆去聲震屋瓦，令人讀之忍俊不住，拍案叫絕！

（四）

　　當然，著者巧妙地運用了「反諷」技巧，使得全書增色不少，如〈似曾相識〉反問：誰說藝術獨立的？毛澤東早在延安整風時就說過「文學、藝術要為無產階級專政服務」，與朱家明朝刁難湯顯祖《牡丹亭》之演出，真是前後輝映得一片光彩奪目啊！又〈佛教、正信、庸俗化〉提到虔誠的佛教徒友人，幾乎人人手腕都戴著一串佛珠；有些人在佛珠上再戴勞力士鑽石錶。書中這樣的例子很多，顯示著者充分發揮了嘲弄的藝術。

　　整體而言，卜大中《麻辣臺灣》是頗具個人特色的專欄結集，軟中帶硬，有些軟又不會太軟，有點硬又不會太硬，值得關心臺灣社會現象與文化發展的愛書人，細細去咀嚼回味。