礦物質與維他命本身並無熱量，所以不能成為人體的能量來源，但是卻能當作人體生存之潤滑油的作用。就像一部汽車只有汽油，無潤滑油時，便不能安全行駛一般。同理可證，若缺乏礦物質、維他命類，人體中的酵素就無法發揮化學反應，亦即幫助酵素產生化學反應之觸媒作用，不能發揮功能。原本酵素即為促進化學反應的物質，而一切生命現象都和許多種酵素的作用有密切關係，所以酵素是支持生命的重要部分，而支持酵素作用的即為礦物質。

【資料來源】：本館電子書服務平台（http://ebook.ntl.gov.tw/）。掌握生命力的礦物質／李曉涵編。臺北縣新店市：安立出版社，民91。68頁。

對體育業餘選手地位定義的關切始於19世紀的英格蘭，特別是在划船運動上（雖然其他種類的運動官員也有同樣的困擾），一般在18世紀後半期時代對於業餘的定義是「Putney定義」（由Putney所舉辦的划船俱樂部代表會議中所發展出來的定義，英格蘭，1878年），業餘選手的定義是：皇家陸軍、海軍、或文職官員、自由的專業人士或公立學校或大學的成員、划船俱樂部的成員、沒有具備機械常識或專業的人員，不必為獎金或金錢或免費入場券參與競賽（Competition）、或與職業人員競爭爭取獎牌，也不必為教導、追求或協助以參與各種運動比賽作為其生活方式，或也不曾被雇從事與船相關的工作或體力勞動的工作、或是從事機械工、技工、或勞力的工作。

爾後，在1880到1890年代，社會大眾對於以階層為基礎的業餘者定義漸感憎惡，社會階層的限制在這種壓力下也漸漸鬆綁，直到1937年，業餘划船協會將此階層式的會員資格條件排除以後，才完全消除了限制。

【資料來源】：休閒遊憩專業字典／Stephen L.J.Smith作；王昭正等譯．臺北市：品度，民96。22頁。